Bir burger için 100 dolar verir misin?
Korece
bu Gordon Ramsay Restoranı Güney Seul’de son zamanlarda müşterilerini yiyecekleri için fazla ücret aldıklarına dair birçok iddiayla karşı karşıya kaldı. Restoran öncelikle Michelin yıldızlı olarak tanımladığı hamburger, patates kızartması ve shake satıyor. Menüdeki en ucuz burgerin 27.000 KRW’ye (yaklaşık 19.70 USD) ve en pahalısının 140.000 KRW’ye (yaklaşık 102 USD) satıldığı bildiriliyor.
Pek çok sıradan yemek sever ve sektördeki kişiler, restoranın yemeklerinin çok pahalı olduğunu düşünüyor. 31 yaşındaki bir ofis çalışanı olan Chloe Jeon, Gordon Ramsay Restaurant’ı ziyaret ettiğinde menüyü görünce şok oldu. “Ben bir burger aşığıyım ve dünya çapında birçok hamburger denedim ama hiç bu kadar pahalı bir hamburger görmemiştim. Yani, iyi ama 100 dolardan fazla ödeyeceğim seviyede değil.”dedi.
Jung adlı bir Gıda blog yazarı da Jeon ile aynı düşünceyi yineledi.
Gordon Ramsay Restaurant’taki hamburger fiyatlarının çoğu, yerel burger restoranlarındaki fiyatın iki katı olan üst 20.000 won aralığından en düşük 30.000 won aralığına kadardır. Tat ve kalite açısından Gordon Ramsay burgerlerinin buradaki diğer premium burgerlerden son derece iyi olduğunu düşünmüyorum.
-Jung
Lee adlı bir üniversite öğrencisine göre, Gordon Ramsay Restaurant’ı ziyaret etmek öğrenciler için uygun fiyatlı bir seçenek değil. Restoranın Google puanı şu anda 3,9 yıldız, çoğu müşteri yüksek fiyattan şikayet ediyor ve birçoğu ziyaretlerinin yalnızca bir seferlik bir ilişki olacağını söylüyor.
Enflasyonun ekonomiyi etkilemesiyle birlikte, birden fazla rapor, Güney Kore’de ofis çalışanlarının bile artık restoranlarda yemek yiyemediğini ve bunun yerine daha düşük bir fiyata market yemeklerine başvurduğunu belirtti. Seul’de yerel bir lokantada bir burgerin ortalama fiyatı 5.000 KRW (yaklaşık 3.65 USD) ile 10.000 KRW (yaklaşık 7.30 USD) arasında değişebilir. Bu fiyatlar, restoran müdavimlerinin neden Ramsay markasının yiyecekleri için anormal miktarlarda olduğunu düşündüklerini ortaya koyuyor.
Ama şef Gordon Ramsay Koreli müşterileri dolandırdığı iddialarını reddederek restoranını savundu. 10 Kasım’da Seul ziyareti sırasında basına şunları söyledi:Tereyağı, börek ve köfte gibi en iyi gıda malzemelerini kullanıyoruz. Markamız diğerlerinden daha rekabetçi olduğu için Kore’de özel menüler sunmak istedim…Burgerlerimizin fiyatını düşürmek için donmuş malzemeler kullanabilirdik, ancak premium pazarlama stratejisinin işe yaradığını düşünüyorum.”
Açıklamasına rağmen, yerel burger bayileri, birinci sınıf kaliteli malzemelerle bile, kâr marjı normalden çok daha yüksek olmadıkça bir burgerin fiyatının bu kadar yükselemeyeceğini vurguladı. Endüstri kaynaklarına göre, tipik restoranlarda ham maddelerin fiyatı, gıda maddesinin satış fiyatının %30 ila %35’ini oluşturuyor ve bu da Ramsay’ın fiyatlarıyla pek uyumlu değil.
Tartışmalardan bağımsız olarak restoran, şefin 28 Ekim’de şehirde bir sokak pizza restoranı açması için Seul’de yeterince iyi gidiyor gibi görünüyor.
Bu gönderiyi paylaş
