Sebze oymacılığının, Çin, Tayland ve Japonya içinde kati ülke olduğu tartışmasıyla Asya’dan geldiği kabul edilmektedir. Dünyanın en seçkin sebze oymalarından bazıları Japonya’dan Mukimono ve Tayland’dan Thaeng.yuak’tır. 20’nin ortalarından beriinci Yüzyılda, sebze oymacılığı sanatı Asya’da çoğaldı ve yiyecek pişirmenin bir sanat olarak kutlanmasının artmasıyla mutfak endüstrisini tüketti. Süsleme, servis yapmadan ilkin yiyecekleri bitirmek için kullanılan bir süsleme yada dekorasyon yönünün başka bir yeni tekniğidir. Dekoratif bir renk tonu eklemekten başka, lezzet eklemek için süsleme kullanılabilir – bu şekilde bir durumda, süsleme malzemesinin tadı ana yemekle uyumlu olmalıdır. Garnitür türleri, ötekiler içinde yapraklar, çiçekler, meyveler, kökler ve sebzelerden oluşur. Sebze garnitür oymacılığı, diğerlerinin yanı sıra sanat ve güzelliği ifade etmek için kullanılan son teknoloji bir beceridir. Asya’da çeşitli garnitür oymalarında en oldukça kullanılan sebzeler; salatalık, havuç, turp ve domates ve brokoli. Aşağıda tecrübe etmek için bazı DIY sebze garnitür oymaları bulunmaktadır.
1. turp
Bu sebze pişmemiş olarak yenebilir, üstüne rendelenerek (bazı yemeklerdeki yağlılığı gidermek için yada pişirilerek) yenebilir. Beyaz turpun alt yarısı oldukça acıdır ve bu yüzden yiyecek pişirmek için daha oldukça tercih edilir.
2. Havuç
Havuç, salatalarda tüketilmesinin yanı sıra, dünya genelinde garnitür olarak en oldukça kullanılan sebzelerdir. Bu sebzenin sağlam kıvamı ve parlak rengi, çoğunlukla süsleme amaçlı kullanılır.
3. salatalık
Asya salatalıkları öteki salatalıklara bakılırsa daha incedir ve çoğu zaman kabukları soyulmadan yenir. Ek olarak çoğu zaman turşu, salata ve garnitür olarak kullanılırlar.
4. Domates
Yiyecek pişirmede domatesin tercih edilmiş olduğu batı kültürüne kıyasla Asya yarımadası onları daha oldukça ham haliyle sevmektedir; ister salatalarda ister garnitürlerde.
5. Brokoli
Brokoli, çoğunlukla salata olarak yada beyazlatıldığında tüketilir, sadece benzersiz oyma stilleri ile garnitür amacı artmaktadır.
–P. Earlkh
#DIY #garnishcarving #sebzegarnitür #havuç oymacılığı #garnitür #brokoligarnitür #salatalıkgarnitür # Mukimono #Japonya # Thaengyuak #Tayland #kcrusharticle #kcrushamerica #kcrush #dinnerplategarnish
Tagged with: brokoligarnish, havuç oymacılığı, salatalıkgarnitür oyma, yiyecek tabağıgarnitür, DIY, garnitür, garnitür oyma, Japonya, kcrush, kcrushamerica, kcrusharticle, Mukimono, Thaengyuak, Tayland, sebze garnitür oyma
İlgili Makaleler
Reklamcılık
