Tteokbokki (떡볶이) – Haftanın Kore Yemeği (#7)

Bu Haftanın Kore Yemeğini sokak yemeklerinden olan Tteokbokki (떡볶이) olarak belirledim. Türkçe olarak söylenişi yazdığım benzer biçimde okursanız dogboggi şeklindedir. Kendim bir tercüme hayata geçirmeye çalıştım fakat olmadı sanırım. Çevirisini baharatlı pirinç topları şeklinde düşündüm. Aslen yiyecek isimlerini  Türkçe’ye çevirmenin o kadar da lüzumlu olmadığını düşünüyorum. 🙂

Tteogbokki (떡볶이) Kore’de iken sokak lezzetleri içinde gözünüze çarpacak ilk yiyecek olacaktır. Şu sebeple Seul’de her yer tteogbokki’yi görebilirsiniz. Yemesi süratli, bulunması kolay ve fiyat açısından da oldukça cazip olan bu mükemmel lezzete bayılacağınızı düşünüyorum. 

Genel olarak içine katılan malzemeleri sıralamak gerekirse:

  • Pirinç keki
  • Soğan
  • Lahana
  • Kırmızı Biber
  • Biber Salçası
  • Soya Sosu
  • Toz Biber
  • Şeker (bir çay kaşığı kadar)
  • Sarımsak
  • Cheongju (bir çeşit kore sosu)
  • Susam Yağı
  • Karabiber
  • Su

Kore’ye gittiğimde yediğim ilk yemekler içinde tteokbokki geliyor. Çiğnemesi marshmallow’a (lokuma benzer şekerleme) benzeyen, tadı baharatlı enfes bir şey olan bu sokak yemeğini oldukça seveceğinizi düşünüyorum. Sokak yemeği denmesinin sebebi cadde üstünde otomobillerde yada tezgahlarda yapılıp sunulan bir yiyecek oluşundandır. Fakat dikkat etmelisiniz ki eğer acı ve baharatlı yiyecekleri tüketemiyorsanız bu yiyecek sizin için pek uygun olmayacaktır.

Maliyet: Yenildiği yere gore değişim izah edebilir. Bu leziz yiyecek Kore parası ile 2500 – 4000 Won, Türk Lirası ile 5 – 9 TL diyebilirim.

Bundan önceki yazı >>>
Cenup Kore’de Parasız Eğitim?

Geçen haftaki “Haftanın Kore Yemeği” >>>
Sığır Kemiği Çorbası (설렁탕) (#6)

Kore hakkında daha fazlası için blogumu ve toplumsal medya (youtube, twitter, feysbuk) hesaplarımı da takip etmeyi ihmal etmeyin.
Toplumsal medya hesaplarında paylaşıp bu yazının daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsin.